小龙虾速冻机体采用304食品级不锈钢。经过精密数控加工，可制成不同长度和规格，以实现用户的不同要求。该设备的绝缘特点是：保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、外形美观。

     材   质：整体采用食品级304不锈钢加工成型，内置航空保温材料，保温厚度达160mm，性能比较强.

     驱动装置：380V/220V(可任意选择)，电机外置模式，比传统内置轴流风机耐用解决了内置电机“冻坏”的困局。

     喷淋装置：采用比较好的液氮循环雾化喷淋系统。

     绝热材料：门面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，对内循环的冷量起着比较好的屏蔽效果。

     电器系统：采用比较好的控制系统，中英文字幕结合， 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制，操作简单易学，控制直观可靠，带温度监控及报警功能，电气互锁，确保设备及工艺运行安全。设有全自动报警装置。该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏 中均可体现，操作简便。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设备精度达到标书要求。 

     操作系统——全中文的操作系统：预先输入速冻工艺，开机后无人操作就可以，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作；

     速冻时间:根据要速冻的食材而定时间。

     （如:水饺需要10分钟，零下40℃。包子需要15分钟，零下50℃，鲅鱼，需要20分钟，零下60℃）

     耗冷量:食材的二分之一左右，根据食材而定使用的液氮量，

     配套部件:液氮罐，液氮管，货架，货盘，推车。 

    液氮用量：每1kg液氮可冻结2KG的食材，（根据食材的不同而不同）。

     小龙虾速冻机可以速冻的种类有以下五类：

     1.海鲜：生/熟/去壳/去壳/各种虾制品、软海鲜、牡蛎制品、扇贝制品、各种炸鱼片、寿司制品；

     2.禽畜肉：生的或熟的切块、切片或条制品；

     3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝丁、丁或整粒水果；

     4.蔬菜：蘑菇丁或切片，甜玉米，新鲜豆类，豆类，香草（如冷冻芹菜）；

     5.乳制品/面条：糕点、单独包装通心粉、豆腐块。